一座历史古城，一座有福之州。曾经的青石瓦房，坊巷人生；如今的高楼林立，霓虹美景。时代，蜕变了这座城的沧桑，日渐繁华，不论城市如何改变，每一代人的心中，都蕴藏着各自品味城市人文的记忆，而这份记忆，满怀着每个人对于过往的眷恋。
“壹号煎包”一则传统手艺，用心传承着中华美食烹饪的智慧。以文化，还原城市古朴的人生；以味蕾，唤醒城市人文的记忆。就是这样简单的理念，执着的追求，缘分了我们与每一位顾客之间的故事，而这则故事，将陪伴我们远行下一个百年。
第一章：产品（保证100%品质合格与创新）
⑴ 建立美食工厂：每日统一的采购、制作、配送流水模式，确保原料食材的新鲜。
⑵ 传承现包现卖的手工艺术：传统煎包，属面食类。必须要经过手工工序，进行发酵、压面、擀面、包裹，最后下锅煎制。如此，通过面糊煎出来的包子，才能满足传统风味的口感。
⑶ 开设产品研发基地：根据季节、食材，融合顾客的建议，进行定期的产品研发；满足顾客对于美食爱好的个性。
第二章：管理（保证100%品牌体验感）
门店直营：采用公司直营的运作模式，建设统一的管理机制与统一的培训体系；确保门店运作稳定。
第三章：细节（保证100%服务到位）
服务至上：我们以用心之道，追求顾客100%满意。这份满意，是我们最大的幸福。
第四章：顾客（保证100%及时沟通）
互动调查：及时获取顾客的反馈意见，是我们一直坚持的理念。因为我们相信，顾客永远是我们最重要的老师和朋友。
第五章：理念（保证100%员工幸福感）
传递正能量：我们相信只要有梦想，每一位员工都能成为主人翁。凡事从小做起，脚踏实地；坚持积累与学习，成就未来的自己。
第六章：追求
品牌梦：福州人在福州，这份浓厚的情感将为我们酝酿出最纯粹的传统风味。
我们希望通过脚踏实地的经营，成为本土市民耳熟能详的传统美食品牌。
以传统风味为交流契机，让世界各地的美食爱好者都能深深记住这——老福州的味道。
相信若干年后，会有这么一句民言：“到访榕城，必尝壹号煎包”。
壹.“谷得”的由来；
谷：形容谷物、谷类；
谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被人们视为传统的主食。
民以食为天，万物谷中生。寓意着谷物中所蕴含的生机、能量、精华足以令万物富有生命、令世人享乐人生；而这，是自然的魅力。
得：获得、取得；
每逢金秋时节，漫山遍野成熟的谷物如画卷般艳丽，又是一个丰收的盛景之年。
人们因此而获得最简单的感动与最美好的欢乐；而这正是谷物所带来的生命价值。
谷韵人生，辛然自得，希望在明天。寓意着谷物中所蕴含的文化、大自然中所赋予的生命，都将创造希望，令人践行长远。
贰.“谷得”的韵意
世间谷物，从种子到生长到成熟，都将经历一段漫长的旅程，有些是人为给予的关怀、有些是自然给予的磨难、有些是生命给予的挑战，能不能茁壮成长，都凭借着自身顽强的生命力。
作为餐饮企业，我们用心借鉴，以谷物的生长轨迹视为企业的生长历程，我们知道凡事没有一帆风顺、生长总会遇到风吹雨打；但我们不畏艰辛，只为丰收（成功）的那一刻而感动、而骄傲！
这是我们的信仰，这是我们从谷物中所获得的希望，这是我们追寻的生命价值。
谷得，品质生活！
